Valnøddedrøm ala Freyja

Mette Blomsterberg er þekktur kondider hérna í DK, sérstaklega því hún hefur verið mikið í sjónvarpinu og reynt að kenna hinum almenna dana að baka góðar kökur. Danir hafa annars gleymt mestu um það að baka 7 mismunandi sortir fyrir kaffiboð (nema suður-jótarnir, en ég þekki því miður engan þaðan) og þó svo að bakaríin hér séu með gott úrval af mismunandi kökum þá finnst dönum oftast nóg um sykurinn í kökum almennt og yfirleitt og skera þunnar og litlar sneiðar. Því er hún minn bestasti danski vinur þegar kemur að kökubakstri og það er mjög gaman að horfa á þættina hennar og læra af henni.

Uppáhalds uppskriftin hennar er valhnetudraumur  og ég ákvað eftir að kenwoodin var mætt á svæðið að skella mér í að prófa þessa uppskrift. Ég átti ekki öll tól og tæki til að gera hana eins flotta og Blomsterberg – og alls ekki þolinmæðina í að nota matarlímið! Það er kannski það furðulegasta við að mér finnst svona gaman að baka, ég er svo óþolinmóð og þessir tveir hlutir fara bara enganvegin saman! En mér tókst þó að búa til Valhnetudrauma, þó enganvegin eins flotta og í upprunalegu uppskriftinni, en þeir voru góðir á bragðið 🙂 Ég skellti smá hjarta – súkkulöðum ofaná og borðaði þá með manninum eitt mánudagskvöld á sófanum á meðan við horfðum á “Kender du typen” 🙂

Valhnetu-maranseinn settur saman með valhnetu-frómas í samloku. Frosnið niður (vantar stærri frysti!) og síðan kökur stungnar út til að nota í “turninn”. Ég átti ekkert svona fínt kringlótt form og því var notuð tómatpúrré dós í þetta. Var þó snögg að kaupa mér svona form eftir þessa tilraun, enda var tómatdósin ekki alveg að virka 🙂

Þarna voru turn-bútarnir tilbúnir að leggjast saman og koma í frystinn. Þrír bútar voru lagðir saman með frómas á milli og settir svo í frystinn. Þeir litu mjög vel út áður en þeir fóru í frystinn, en þar sem það var ekki nóg pláss í frystinum, enduðu þeir hálf klesstir allir saman!

Að lokum var turnunum vellt uppúr meiri valhnetum (það er líka hægt að nota aðrar hnetur) og svo skreytt með hjarta-súkkulöðum 🙂